今天我們來(lái)做一道清淡的菜肴，西芹百合，這里面的百合不是用百合的花瓣，而是百合的鱗莖。具有一定的藥用價(jià)值，搭配上西芹之后降壓去火的效果明顯，吃這道菜能夠讓人心平靜寧和。

西芹百合

食材準(zhǔn)備

西芹適量，新鮮百合適量，紅辣椒少許，鹽少許，雞精，鹽。

方法步驟

1、將西芹洗凈切成斜段，紅椒切絲，百合剝片待用；

2、水中放入鹽和少許油燒開(kāi)，放入西芹莖，水開(kāi)后關(guān)火；

3、百合放入加糖的沸水中焯燙10秒，然后兩者都過(guò)涼瀝干；

4、炒鍋燒熱油爆香姜和辣椒，倒入西芹和百合同炒，加入雞精和鹽調(diào)味即可。

腰果西芹百合

食材準(zhǔn)備

西芹適量，玉米半個(gè)，百合適量，腰果100克，蔥白少許，蒜片，鹽適量，油適量。

方法步驟

1、將西芹洗腳后切段，玉米取玉米粒；

2、百合洗腳后剝開(kāi)，腰果洗凈待用；

3、鍋中放入適量的油燒至5成熱，中火倒入腰果慢炸；

4、炸好之后撈出靜置放涼待用，鍋中再放油放入蔥段和蒜片爆香；

5、下入西芹和玉米粒翻炒，炒勻后倒入百合，翻炒1分鐘后倒入腰果；

6、炒熟后加入鹽調(diào)味即可出鍋。

家常西芹百合

食材準(zhǔn)備

西芹200克，百合10克，大蒜適量，油鹽少許。

方法步驟

1、將洗凈切成斜薄片，蒜剝好，百合洗凈剝開(kāi)；

2、鍋中放入少許油，油熱后放入蒜炸香，然后下入西芹和百合；

3、炒至變色后加入鹽調(diào)味，出鍋即可。

西芹百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西芹：西芹富含各種營(yíng)養(yǎng)，具有降壓，安神的作用，還能利尿消腫，補(bǔ)血補(bǔ)虛，預(yù)防結(jié)腸癌。

百合：百合潤(rùn)肺止咳，具有美容養(yǎng)顏的效果，安神寧心也非常不錯(cuò)，還能抗癌防癌。