排骨用來燉是家庭常做菜之一，排骨可以和土豆、山藥、蓮藕，蘿卜等燉，都非常富有營養(yǎng)，味道多贊。這么多做法，還是要逐個學習，這里帶來的是排骨燉土豆。

排骨燉土豆的做法一

食材準備

排骨500g，土豆250g，西紅柿20g，鹽適量。

方法步驟

1、土豆洗凈后將土豆去皮；

2、土豆切成滾刀塊，西紅柿切塊；

3、排骨斬塊，沸水中焯一下，去除臟東西和腥味；

4、將焯水后的排骨放入電壓力鍋中，放入土豆塊，加水；

5、放入西紅柿片，調制到燉排骨檔，

6、燉好后，放入鹽，再蓋上蓋子，燜5、6分鐘即可。

排骨燉土豆的做到二

食材準備

排骨，土豆，食用油，鹽，蔥，姜，蒜，八角，老抽，生抽，花椒粉，桂皮，黑胡椒，白糖，香菜，干辣椒。

方法步驟

1、排骨洗凈剁塊，清水浸泡半小時后撈出瀝水；

2、蔥姜切段，土豆切滾刀塊；

3、取鍋加水，放排骨，蔥姜段，煮沸后燉半小時；

4、起熱油鍋，下土豆塊翻炒；

5、土豆變色后倒入排骨，加蔥姜拌炒均勻；

6、倒入適量排骨湯，大火煮沸，加老抽，生抽，白糖；

7、攪拌后加八角，桂皮和干辣椒段，轉小火燉15分鐘左右；

8、最后加上食鹽，胡椒，花椒粉調味，撒香菜即可。

排骨燉土豆的做法三

食材準備

排骨，土豆，鹽，蔥，八角，桂皮，姜。

方法步驟

1、排骨，土豆洗凈；

2、排骨斬塊，土豆切滾刀塊；

3、排骨焯水，清洗，放入電壓力鍋；

4、加水，放八角，桂皮，姜，然后選燉排骨；

5、燉好排骨后再放入土豆，加鹽再燉10分鐘左右，出鍋撒蔥花即可。

排骨燉土豆的做法四

食材準備

豬排骨，土豆，植物油、料酒、糖、醬油、大料、花椒、干辣椒、姜、蔥、蒜頭。

方法步驟

1、準備好骨頭和土豆洗凈，骨頭斬塊，土豆切塊；

2、燒半鍋開水，把骨頭放進去，煮出血水，變色后撈出；

3、切蔥花、姜絲、蒜塊；

4、鍋里倒油，油八成熱的時候放蔥姜蒜，出味后，放入骨頭翻炒；

5、放醬油上色，加水煮；

6、水開后放鹽，之后加水和土豆；

7、水再次開后放少許糖醋蔥蒜，一直煮到土豆和骨頭全熟即可。

排骨燉土豆的做法五

食材準備

用料：

2、水開后撇去浮沫，轉小火燉煮；

3、土豆去皮洗凈，蔥切段、姜切片；

4、放入蔥、姜、花椒，草果等調料，小火燉煮30分鐘后將排骨撈出，湯另盛備用；

5、重新起鍋，倒入炒菜用的油量，放入排骨，加入醬油翻炒均勻上色；

6、加入之前燉排骨的湯、冰糖、鹽、小土豆蓋上蓋燉煮；

7、收汁差不多時再根據情況調鹽，撒蔥即可。