豇豆營養(yǎng)豐富，是我們常吃的家常菜。豇豆的做法多樣，其中最常見的就是豇豆炒肉的做法，色香味俱全，深受群眾喜愛。下面小編就為大家講解豇豆炒肉的做法大全。

豇豆炒肉的做法大全：豇豆肉末

食材準備

豇豆、豬肉、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、調(diào)和油、糖、十三香。

方法步驟

1、將豬肉洗凈剁成末，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘.

2、豇豆洗凈去筋，切成丁，備用。

3、炒鍋放入適量油，燒熱后放入豇豆丁，中火翻炒，至豇豆熟后裝盤備用。

4、鍋內(nèi)再放少許油，油熱后放肉末，炒干水分。

5、倒入少許生抽上色提味。

6、倒入炒好的豇豆，翻炒均與。

7、放入適量鹽、糖、十三香，調(diào)味，翻炒均勻即可。

豇豆炒肉的做法大全：豇豆肉絲

食材準備

豇豆、豬肉、食用鹽、蔥、調(diào)和油、料酒、淀粉、生抽、雞精。

方法步驟

1、將豬肉洗凈切絲，放入適量料酒、淀粉腌制10分鐘。

2、把豇豆去蒂洗干凈，切成寸長，蔥洗凈切碎備用。

3、炒鍋燒熱，放油，放入切好的蔥花熗鍋，爆香一下。

4、把肉絲放進去滑炒，加入適量生抽提鮮。

5、倒入切好的豇豆翻炒。

6、加入適量鹽和雞精，翻炒均勻，炒熟即可出鍋。

豇豆炒肉的做法大全：炒豇豆

食材準備

豇豆、南瓜、紅辣椒、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水淀粉、甜面醬、食用油。

方法步驟

1、豬肉洗凈，剁成末，放入適量水淀粉抓勻備用。

2、把豇豆洗凈，切成寸段，蔥、姜、蒜切碎，南瓜切丁。

3、取一小碗，加入適量料酒、生抽、甜面醬調(diào)勻成芡汁備用。

4、炒鍋放油，放入肉末煸炒片刻。

5、蔥、姜、蒜一起放入鍋中煸炒。

6、倒入調(diào)料汁，放入豇豆繼續(xù)翻炒。

7、放入南瓜丁翻炒均勻，放入鹽和高湯燒，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

8、放入紅椒翻，炒勻，出鍋前放入雞精調(diào)味即可。