大頭菜炒柿子，這里的柿子可不是大家平時(shí)吃那種柿子，而是西紅柿的簡(jiǎn)稱，大頭菜也是圓白菜的意思，有的地方會(huì)有專門的大頭菜，這是不一樣的，下面我們就來(lái)看看大頭菜炒柿子的方法吧。

大頭菜炒柿子

食材準(zhǔn)備

大頭菜400克，西紅柿2個(gè)，大蔥適量，豆油少許，五香粉，醬油，味精，鹽少許。

方法步驟

1、大頭菜洗凈后切絲，西紅柿切塊待用；

2、鍋中放入油，燒熱后放入蔥花爆香；

3、然后下入大頭菜和西紅柿翻炒，翻入醬油，五香粉，鹽，味精出鍋。

雞蛋大頭菜炒柿子

食材準(zhǔn)備

雞蛋適量，西紅柿2個(gè)，食用油適量，鹽少許，花椒粉，蔥花，大頭菜適量。

方法步驟

1、雞蛋打碎攪勻待用，西紅柿洗凈切塊，大頭菜切絲待用；

2、鍋中放入油，下入雞蛋炒熟盛出待用；

3、再起鍋少許油，放入蔥花爆香，然后放入大頭菜，西紅柿爆炒；

4、大頭菜和西紅柿炒熟后倒入雞蛋，加鹽，花椒粉翻炒均勻出鍋即可。

家常大頭菜炒柿子

食材準(zhǔn)備

西紅柿適量，大頭菜適量，蔥蒜少許，醋，鹽，雞精少許。

方法步驟

1、大頭菜洗凈后切絲，西紅柿切塊，蔥切花，蒜切末；

2、大頭菜焯水，將蔥花和蒜末炒香，加入焯好的大頭菜翻炒；

3、加入西紅柿，翻炒至西紅柿軟，然后加入鹽，雞精，醋翻炒；

4、小火燉煮2分鐘，出鍋即可。

大頭菜炒柿子的營(yíng)養(yǎng)與功效

西紅柿相比大家都是吃過(guò)的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多人都了解，維C當(dāng)然是非常多的，多吃西紅柿能夠健胃消食，降脂，降壓，能夠清熱解毒，延緩衰老，漸少色斑，還能抗癌防癌呢。

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