木耳是一種營養(yǎng)極為豐富的菌類，含鐵量非常高，能夠補血養(yǎng)顏。平時大家吃木耳都知道需要提前泡發(fā)，好的木耳泡發(fā)比能達到1:10。這里我們來看看木耳炒著吃能有哪些比較好的方法。

炒黑木耳的做法大全：胡蘿卜木耳

食材準備

泡發(fā)木耳，胡蘿卜1根，白菜葉適量，尖椒少許，植物油適量，醬油1勺，鹽少許。

方法步驟

1、木耳提前泡發(fā)5小時，洋蔥去皮切絲待用；

2、白菜洗凈切片，木耳撕成小朵和白菜一起焯水待用；

3、胡蘿卜去皮切片，尖椒去籽切片，鍋中放入適量油；

4、炒香花椒，洋蔥，然后倒入胡蘿卜片炒，然后倒入木耳和白菜；

5、加入小尖椒，放入五香粉，醬油，鹽，白糖翻炒均勻即可。

炒黑木耳的做法大全：雙椒炒木耳

食材準備

黑木耳50克，青椒，紅椒適量，蔥姜蒜適量，鹽，油少許，干辣椒少許。

方法步驟

1、黑木耳泡發(fā)撕成小塊待用，青紅椒切條，蔥姜蒜，紅椒切末；

2、鍋中適量油燒熱，放入蔥姜蒜碎，干辣椒炒香；

3、然后倒入青紅椒翻炒均勻，倒入木耳大火炒熟；

4、加鹽調(diào)味，放入一些蔥段炒勻即可出鍋。

炒黑木耳的做法大全：小炒木耳

食材準備

木耳適量，五花肉少許，姜蒜少許，生抽，醋，鹽，小紅辣椒適量。

方法步驟

1、木耳冷水浸泡去根撕成小朵，五花肉切片；

2、姜蒜切片，小紅辣椒切段，炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜蒜；

3、炒香后放入五花肉煸炒，炒至出油后下入木耳翻炒，加入生抽，醋，鹽；

4、放入小紅辣椒炒勻即可。

炒黑木耳的做法大全：黑木耳炒蝦仁

食材準備

黑木耳200克，大蝦仁200克，黃瓜片150克，蔥段，姜片10克，料酒10克，鹽，雞精3滴，食用油適量，水淀粉少許。

方法步驟

1、將木耳泡發(fā)洗凈，黃瓜洗凈切片，蝦仁解凍去蝦線；

2、蔥姜切段，蝦仁中加入料酒，鹽，姜粉，水淀粉拌勻腌半小時；

3、鍋中放入清水焯燙木耳，水開后撈出過涼，將腌好的蝦仁焯水撈出；

4、鍋中涼油煸香 蔥姜片，下入蝦仁翻炒，加入黃瓜片和木耳；

5、加入少許鹽，雞精快速翻炒出鍋即可。

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