荸薺炒黑木耳的材料：荸薺8個(gè)，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒，蒜，香菜，油

　　鹽，白糖

　　荸薺炒黑木耳的做法：

　　1. 荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。

　　2. 炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。 學(xué)做菜

　　3. 放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

　　4. 炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。