大龍蝦是世界上最大的蝦，是一種名貴的食材，肉質(zhì)軟滑，爽口宜人，龍蝦的種類有很多種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其中美洲的敖龍蝦和挪威龍蝦的價(jià)值最高。

大龍蝦怎么做好吃

菜品介紹

清蒸大龍蝦，利用清蒸的方法最好的保留了大龍蝦的的原汁原味，這樣就不會(huì)浪費(fèi)珍貴的食物了。

食材準(zhǔn)備

龍蝦1只，大蝦8只，精鹽3克，胡椒粉0.5克，蔥姜汁10克，生菜30克，蔥段、姜片各15克，料酒15克。

2、將腌漬入味的龍蝦肉放回蝦殼內(nèi)，按原形擺好。大蝦治凈，用余下的料酒、精鹽、胡椒粉、蔥姜汁拌勻腌漬入味。

3、龍蝦放入蒸鍋內(nèi)，大蝦放入蒸鍋內(nèi)，用大火蒸15分鐘左右至熟透取出。

大龍蝦的做法

食材準(zhǔn)備

大龍蝦1只，油適量，鹽適量，大蒜瓣6個(gè)。

做法步驟

1、將龍蝦沖洗干凈，用剪刀沿著后背剪開一道縫。

2、要盡量剪到尾部，讓縫隙裂的大一點(diǎn)，

3、將大蒜切成末，剁成蓉。

4、鍋中倒入橄欖油燒熱，下蒜蓉，用小火炒至焦黃盛出。

5、將炒好的蒜蓉連油一起倒入龍蝦背部的縫中，放在蒸鍋里。

6、等蒸鍋上汽十分鐘左右即可。

大龍蝦的吃法介紹

吃龍蝦程序?yàn)樾?、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。

2、舔：感受龍蝦麻、辣、香的滋味。

3、揭：掀開龍蝦的頭胸甲。

4、吃：吃掉龍蝦的黃。

5、擰：兩只手，一只向外，一只向上，除去步足。

6、捏：兩只手向外捏軟龍蝦的腹節(jié)。

7、剝：剝?nèi)ジ构?jié)的上半部。

8、拽：抽去龍蝦的腸子。

9、撕：如果抽不去腸子，那么撕開肉，拿出腸子