熱干面有很多種，其實(shí)通俗一點(diǎn)來說，一般的干拌面就可以算是熱干面，比較出名的熱干面有武漢熱干面，還有就是宜賓燃面，都比較好吃，熱干面怎么吃，最好是在吃之前準(zhǔn)備一碗清淡的大骨湯。

熱干面怎么吃：武漢熱干面

食材準(zhǔn)備

熱干面，小蔥，蘿卜干，肉末適量，芽菜少許，腌香醋適量，芝麻醬，辣椒油適量，花椒油，雞湯，醬油適量。

方法步驟

1、將熱干面放入溫水中泡軟待用；

2、蘿卜干切粒，將泡好的熱干面放入開水中煮；

3、小碗中加入芝麻醬，調(diào)味料，拌勻待用；

4、將煮好的熱干面甩干水，放入盤中，加入胡椒油拌勻；

5、然后加入芽菜，腌香椿等各種小菜，加入各種調(diào)味醬拌勻即可。

熱干面怎么吃：家常熱干面

食材準(zhǔn)備

面條150克，榨菜少許，酸豆角少許，香蔥，香油，芝麻醬適量，生抽，老抽，鹽，辣椒油適量。

方法步驟

1、將鮮面條中加入一勺香油拌勻，然后放入蒸鍋中蒸10分鐘；

2、蒸好之后晾涼抖散，榨菜，酸豆角全部切碎拌入面中；

3、然后加入芝麻將，香油，老抽，生抽，鹽拌勻即可。

熱干面怎么吃：自制熱干面

食材準(zhǔn)備

堿面適量，火腿腸丁適量，牛肉鹵湯，蔥末，花生碎，鹽，芝麻香油，胡椒粉少許，蒸魚豉油，芝麻醬少許，蒜汁，陳醋適量。

方法步驟

1、將芝麻醬加入少許香油調(diào)勻，蔥切末，花生碎炒香，牛肉湯中加入蒜汁調(diào)勻；

2、蒸魚豉油，成粗，紅辣油，辣蘿卜丁做好待用；

3、將熱干面放入沸水中燙熟，然后濾干盛碗；

4、加入蔥，蘿卜，豉油，肉湯，花生，香油芝麻醬等調(diào)味料拌勻即可。

熱干面怎么吃：簡易熱干面

食材準(zhǔn)備

堿面適量，芝麻醬適量，油鹽少許，蔥姜蒜適量，雞精少許，香菜適量，榨菜適量。

方法步驟

1、鍋中水燒開，放入面條煮至6成熟，撈出時(shí)拌入少許油散開；

2、芝麻醬中加入剁碎的蔥姜蒜和鹽，鍋中燒熱油倒入芝麻醬中攪勻，加雞精調(diào)味；

3、然后將調(diào)勻的芝麻醬放入煮開的鍋中，燒開水，放入面條，煮熟后盛碗；

4、加入兩三勺芝麻醬，少許香菜，榨菜丁，拌勻即可。

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