豬肉洋蔥餡餅

　　餡餅做過(guò)很多次，但是總是不理想，餅皮總是感覺(jué)發(fā)硬，按照很多的方法琢磨研究效果都不好，所以索性就不做了。一次看到小吃攤上的餡餅烙的挺好，發(fā)現(xiàn)生坯入鍋后有膨脹的效果，試想，何不加點(diǎn)酵母粉試一試?于是就有了這款美味餡餅的誕生。嘗嘗吧。

　　主輔料： 豬肉餡300、洋蔥100，面粉300。

　　調(diào)味料： 油、鹽、味精、蠔油、

　　操作步驟：

　　1、面粉加少許酵母粉，加水和成軟軟的面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)。

　　2、豬肉餡加鹽、味精、蠔油攪拌均勻。

　　3、洋蔥剁碎。4、把剁碎的洋蔥加入肉餡里。

　　5、攪拌均勻，備用。6、手蘸點(diǎn)油，在盆中把面揉勻。

　　7、取一塊面團(tuán)，按扁，放入適量的餡料。

　　8、將其包嚴(yán)。9、放入加熱的電餅鐺里。

　　10、輕輕把它按扁、按圓。11、烙制一面焦黃后，翻面再烙。

　　12烙制到兩面焦黃即可。

　　出鍋裝盤(pán)，即可上桌食用。

　　【有圖有真相】

　　小貼士：

　　1、面團(tuán)一定要非常的柔軟，并且發(fā)酵，這是秘笈。

　　2、餡料可以按照自己的喜歡調(diào)制。