米莧就是我們?nèi)粘Ｉ钪械?u data-U38r="0njkXW">莧菜，它也是一種特別容易熟的菜，今天小編就為大家介紹一下米莧的家常做法大全，讓我們一起去看看米莧究竟要怎樣做才是最美味的，希望大家可以仔細(xì)看看！

炒米莧的做法

食材準(zhǔn)備

米莧、蒜、食鹽、調(diào)和油。

方法步驟

1、將新鮮的米莧洗干凈，然后折斷備用。

2、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后將大蒜放進(jìn)去爆香。

3、聞到香味之后，將米莧放入，不停的翻炒。

4、2分鐘之后，放入鹽，同樣也不停的翻炒。

5、3分鐘之后，加入一點味精，攪拌均勻就可以起鍋了。

涼拌米莧的做法

食材準(zhǔn)備

米莧、蒜、鹽、生抽、香油、味精、芝麻。

方法步驟

1、將新鮮的莧菜洗干凈，然后折成兩段備用。

2、在炒鍋中加入適量的清水，大火煮沸，然后在水中加入一點點的油、鹽，然后將米莧放進(jìn)去。

3、30秒之后，撈出來沖涼水瀝干水分。

4、將蒜瓣剁成蒜蓉，然后放入一個小碗中，加入生抽、鹽、香油、味精混合調(diào)成味汁。

5、將瀝干水分的米莧放入一個盤中，然后將調(diào)味汁淋在上面，撒上芝麻即可。

小竅門

1、米莧焯太久，口感會變得很不好。

2、過涼水是為了米莧吃起來更加爽脆。

蒜泥米莧的做法

食材準(zhǔn)備

米莧、大蒜、植物油、鹽。

方法步驟

1、將米莧的老葉以及根全部去掉，然后清洗干凈，折成4厘米長的小段。

2、將大蒜的外表皮去掉，洗凈，剁成蒜泥備用。

3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后將蒜泥放進(jìn)去，小火爆香。

4、然后將米莧放進(jìn)去，當(dāng)米莧變軟之后，加入鹽調(diào)味就可以了。

5、米莧湯倒在白米飯上面，攪拌均勻，味道也是很不錯的。

小竅門

1、米莧在炒之前，可以用沸水焯一下，這樣口感會更好一些。

2、蒜泥不要放的太多，否則會將米莧的味道遮住。

3、可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍?u data-CY98="FiMhSm">辣椒，回到會更好。