有多少人喜歡吃苦瓜呢？雖然說苦瓜具有很多的食用功效，但是仍然有很多人不喜歡苦瓜的味道。今天我們就來介紹一下苦瓜湯的做法，說不定會讓不喜歡吃苦瓜的你從此時此刻愛上苦瓜。當然，苦瓜湯的做法不止一種了，下面我們就開始學習一下苦瓜湯的做法吧。

苦瓜排骨湯

食材準備

苦瓜，排骨，姜，鹽，生抽，淀粉，糖，胡椒粉，料酒。

方法步驟

1、將排骨與生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒與淀粉腌制入味，靜置幾個小時；

2、把腌好的排骨焯水撈出，將苦瓜洗凈切片焯水，為了避免苦瓜太苦，焯水時可適量加入一點鹽；

3、焯好的排骨放在燉鍋中，加入姜片，大火轉(zhuǎn)小火慢燉；

4、排骨燉軟爛時便可倒入苦瓜，撒入胡椒粉，燉20~40分鐘，加入食鹽即可。

苦瓜豆腐湯

食材準備

苦瓜，嫩豆腐，高湯，胡蘿卜絲，鹽，料酒，胡椒粉，水淀粉。

方法步驟

1、苦瓜洗凈切片，將嫩豆腐切成細條；

2、起油鍋，下苦瓜片煸炒一會后加入高湯；

3、烹入食鹽與料酒，放入豆腐條燒開；

4、調(diào)入少量胡椒粉與胡蘿卜絲，加水淀粉勾芡即可。

菠蘿苦瓜湯

食材準備

苦瓜，菠蘿，胡蘿卜，鹽。

方法步驟

1、胡蘿卜去皮切片，菠蘿切片，苦瓜去籽切片；

2、鍋中注入清水，加入苦瓜、菠蘿與胡蘿卜燒開；

3、大火轉(zhuǎn)小火，加入鹽調(diào)味，煮斷生即可出鍋。

銀魚干苦瓜湯

食材準備

苦瓜，銀魚干，瘦肉，姜，鹽，油。

方法步驟

1、將瘦肉洗凈切片，加入油鹽腌制一下，銀魚干洗凈，苦瓜洗凈切塊；

2、鍋內(nèi)注入清水，下銀魚干與姜片煲半個小時；

3、半個小時候加入苦瓜與肉片，入鹽調(diào)味即可。