姬松茸是原產(chǎn)于巴西、秘魯?shù)囊环N腐生菌，姬松茸主要是生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具有信任香味，并且姬松茸的夠干脆嫩，姬松茸的做法在日常生活中也是很多，并且根據(jù)不同的人口味的制作，所以姬松茸的做法也是很多。

姬松茸做法.草雞燉姬松茸

食材準(zhǔn)備

草雞1只、姬松茸10朵、無(wú)花果干10多枚

草雞燉姬松茸制作步驟

1、先將姬松茸用溫水泡發(fā)（20分鐘左右）。

2、將雞清洗干凈之后，加入姜片放在開(kāi)水里面焯2-3分鐘，撇清浮沫。

3、在湯鍋中，放入適量的清水，將過(guò)濾泡發(fā)的姬松茸的水一起倒入在里面，再將姬松茸和無(wú)花果倒入。

4、將焯炒的雞一起放入湯鍋中燒開(kāi)之后，慢火燉煮2個(gè)小時(shí)。

5、等到雞熟透之后，在出鍋前根據(jù)自身的口味加入適量的鹽即可。

姬松茸做法.姬松茸燉排骨

食材準(zhǔn)備

排骨700克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、料酒、鹽適量

姬松茸燉排骨制作步驟

1、將姬松茸用溫水泡軟，并且用清水多清洗幾次，并且將枸杞用溫水泡軟洗凈。

2、將排骨清洗干凈之后切大塊（可以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候叫老板處理好）。

3、將排骨涼水下鍋煮開(kāi)焯水（可以加入一些姜片去除腥味）。

4、在煲鍋里面加入適量的清水，然后加入排骨、料酒大火燒開(kāi)，加姜片轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

5、時(shí)間到后，加入姬松茸，枸杞再煲20分鐘。

6、時(shí)間到后，加鹽，再燉過(guò)2分鐘就可以了。

小貼士

1、因?yàn)榧扇妆旧砗荃r美，不要加過(guò)多的調(diào)味品，以免失去鮮美。

2、燉排骨一定得小火慢燉，加足夠的水燉，要是水不夠，可以加開(kāi)水，這樣保持湯鮮味美。

姬松茸做法.姬松茸蒸肉餅

食材準(zhǔn)備

姬松茸80克、豬肉300克、糖、味極鮮、胡椒粉、耗油、生粉、姜、蔥、料酒適量、咸蛋1個(gè)

姬松茸蒸肉餅制作步驟

1、將準(zhǔn)備好的食材處理好

2、將豬肉剁成肉末，將姬松茸切成粒，咸蛋打散，蔥姜切末。

3、將處理好之后的食材放入一個(gè)大盆中，加入適量的胡椒粉、少許的料酒，適量的耗油，并且加入適量的生粉，攪拌至起粘性。

4、裝在平底盤(pán)中，封上保鮮膜，放入蒸鍋。

5、蒸制20分鐘，取出即可食用。

小貼士

有的朋友習(xí)慣有煤氣蒸、有的會(huì)用電飯煲來(lái)蒸，因?yàn)榛鹆Φ牟煌?，所以時(shí)間也有所不同，煤氣蒸10分鐘就已經(jīng)足夠，而電飯煲就一定要15-20分鐘左右才行。

姬松茸做法.蟲(chóng)草花姬松茸燉雞湯

食材準(zhǔn)備

土雞半只、姬松茸1小把、蟲(chóng)草花1小把、枸杞10顆、水、鹽適量

蟲(chóng)草花姬松茸燉雞湯制作步驟

1、將姬松茸、蟲(chóng)草花和枸杞用溫水泡軟洗凈之后，讓入燉盅里。

2、將清洗干凈的雞切塊，放進(jìn)燉盅里，再加入完全沒(méi)過(guò)所有材料的水量。

3、電子燉鍋放入適量的水，將燉盅放進(jìn)去隔水燉4小時(shí)，至雞肉軟爛，菌菇燉出香味。

4、燉好后的湯用勺子勺掉表面多余的油，再調(diào)入適量的鹽，攪拌均勻即可。

小貼士

1、燉湯用稍老的雞，這樣出來(lái)的肉不會(huì)太過(guò)軟爛，在營(yíng)養(yǎng)上也更為好。

2、因?yàn)榧扇妆旧淼奈兜朗呛荃r美的，所以在調(diào)料方面可以不用放入味精等。