這款水果沙拉塔咬下去的口感是酸酸甜甜的，是我喜歡的味道，塔皮是最大的亮點(diǎn)，吃起來非常松酥。

    主料

    低筋面粉130克  黃油70克

    輔料

    蛋黃6克  雪梨半個  清水20克  芒果1個  白糖3克  奇異果1個  鹽1克  沙拉醬60克  火龍果半個

    水果沙拉塔的做法

    1.容器里倒入蛋黃、清水、鹽拌勻成蛋液備用

    2.取一個干凈容器篩入低筋面粉

    3.加入室油軟化的黃油用手抓至粉狀消失

    4.加入蛋液拌勻成面團(tuán)

    5.放入保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏一個晚上

    6.將冷藏好的面團(tuán)從冰箱取出放在保鮮膜中間搟開

    7.弄成模具大小的塔皮放進(jìn)模具中

    8.用叉子在中間扎小孔

    9.加入小石子

    10.放進(jìn)180度提前預(yù)熱10分鐘的烤箱中層，上下火烤25分鐘

    11.準(zhǔn)備好水果

    12.火龍果和奇異果去皮切粒，芒果和雪梨去皮去核切粒放進(jìn)容器里（每樣可預(yù)留一些作裝飾）

    13.加入沙拉醬拌勻

    14.每個塔皮里裝入適量水果沙拉即可

    烹飪技巧

    1、這里剛好是做出12個塔皮的量 2、面團(tuán)盡量冷藏5小時或以上會比較松酥 3、在烘烤的過程中如果塔皮上色比較嚴(yán)重可加入錫紙 4、每個烤箱的溫度不一樣，請根據(jù)自己烤箱的實(shí)際溫度去控制時間 5、水果可隨個人喜歡改變或增加