我們都知道，冬天腳冷是很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，很多人都會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)癥狀，尤其是女性朋友。冬天腳冷會(huì)很難受，那么冬天腳冷吃什么好呢？

在現(xiàn)代生活中，食療是很受歡迎的一種養(yǎng)生方法，很多人都會(huì)通過(guò)飲食調(diào)理疾病，比如冬天腳冷。那么冬天腳冷吃什么調(diào)理呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

冬天腳冷吃什么好

肉類

狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。

根莖類

醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，人怕冷與機(jī)體無(wú)機(jī)鹽缺乏有關(guān)。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，多吃這類食物可以改善冬天腳冷的現(xiàn)象。

辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。吃這些辛辣食物可以驅(qū)風(fēng)散寒，促進(jìn)血液循環(huán)，增加體溫。

吃含維A的食物

玉米、南瓜、黃椒、胡蘿卜、蘋果等，含有豐富的維生素A，可以補(bǔ)中益氣、促進(jìn)人體新陳代謝，提高抗寒能力，促進(jìn)末梢血液循環(huán)，非常適合手腳冰涼、怕冷的寒癥人群。

吃含維E的食物

多補(bǔ)充維生素E有利于擴(kuò)張身體的末梢血管，并且能促進(jìn)末梢血液循環(huán)暢通，使手腳不再冰涼，堅(jiān)持吃含有維生素E的食物，如

芝麻、花生、植物油、桑椹干、榛子、松子、羊肝、葵花子等，可以加強(qiáng)神經(jīng)對(duì)抗寒冷的能力，改善手腳冰涼。

含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。

甲狀腺激素具有生熱效應(yīng)，它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過(guò)程，增加產(chǎn)熱，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強(qiáng)，抗冷御寒。

吃含煙堿酸的食物

含煙堿酸的食物如動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、芝麻、花生、起司等。因?yàn)闊焿A酸能使末梢血管擴(kuò)張，改善手腳冰涼，還能穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。

含鐵高的食物

人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng)。因此，冬天經(jīng)常腳冷的人群可有意識(shí)地增加含鐵量高的食物攝入，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

冬天腳冷吃什么食物

韭菜

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：韭菜為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2——2.8克，脂肪O.2——O.5克，碳水化合物2.4——6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜還含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進(jìn)食欲。

食用搭配：烹飪韭菜很簡(jiǎn)單，將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都可以增強(qiáng)其功效。熬粥時(shí)放些韭菜也不錯(cuò)。注意的是，據(jù)《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導(dǎo)致腹瀉。

溫馨提示：中醫(yī)認(rèn)為，韭菜為溫暖腹臟的食品，適于寒性怕冷、腎陽(yáng)虛弱者;婦女月經(jīng)遲來(lái)及產(chǎn)后腹部虛寒者，可以適當(dāng)補(bǔ)充;不過(guò)，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不應(yīng)吃韭菜。

豆腐

豆腐里含有豐富的維生素B2，是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因?yàn)檠垢瘜?duì)于貧血型寒癥(除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn))的人來(lái)說(shuō)，特別能起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的作用，從而達(dá)到暖身的效果。

桂圓

龍眼俗稱“桂圓”，歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，滋補(bǔ)氣血，能助火化燥，凡有陰虛內(nèi)熱的人就不宜使用。內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。

冬季手腳冰冷的女性可以吃些紅棗龍眼粥來(lái)調(diào)養(yǎng)。

做法：大米200克，龍眼200克，紅棗5枚。將米洗凈，龍眼剝殼，紅棗洗凈，鍋中加水燒開，加入大米煮開后調(diào)小火煮半個(gè)小時(shí)，攪拌，放桂圓、紅棗小火煮15-20分鐘，加白糖調(diào)味出鍋。

生姜

中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

晨起含姜片：每天早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。

喝生姜大棗湯：每日清晨取大棗10個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的朋友食用。

大棗

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)。大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)。

食用搭配：芪棗合湯(取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30至40分鐘，然后連湯帶料一起食用)。這三者結(jié)合，對(duì)氣血兩虛的人很有好處，能夠緩解乏力、畏寒怕冷等癥狀，也能滋潤(rùn)美白皮膚。

溫馨提示：中醫(yī)認(rèn)為，大棗為補(bǔ)中益氣、滋腎暖胃、治陰虛的良品。不過(guò)，痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食。

羊肉

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以在冬季補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，達(dá)到“暖身”效果。

食用搭配：人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味。不過(guò)，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。

溫馨提示：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉能補(bǔ)血之虛，有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱以及年老體衰者冬令進(jìn)補(bǔ);不過(guò)，發(fā)熱病人、患有眼部疾病、腹瀉和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用，以免加重病情。

山藥

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山藥“主傷中補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，常食可緩解女性手腳冰涼。

食物搭配：山藥紅棗烏雞湯。做法：烏雞一只，山藥60g，大棗10枚，烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污;山藥去皮切滾刀塊;將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個(gè)小時(shí)，出鍋前撒入適量鹽、味精即可。

海參

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有“海中人參”之稱，每100克海參中蛋白質(zhì)高達(dá)50克，并含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素，對(duì)體內(nèi)熱量代謝有重要作用。不僅可以“暖身”，還是糖尿病、高脂血癥和冠心病患者的理想食品。

推薦用量：鮮海參，每餐50～100克。

食用搭配：為提高功效，最好將海參與蝦、火腿、鴨、雞肉等動(dòng)物性原料搭配，并煨燉成各種香濃的湯品。

貼心提示：海參作用溫和，極易消化吸收，可作為兒童，婦女、老年人日常養(yǎng)生保健食用。適于腎虛、精血虧虛體質(zhì)者，痰多，便溏者別多吃。

蜂蜜

每天堅(jiān)持服用適量的蜂蜜，可以補(bǔ)充人體所需的各種元素，增強(qiáng)體質(zhì)免疫力。可以選擇滋補(bǔ)和調(diào)理分泌類型的蜂蜜。

最好可以到認(rèn)識(shí)的蜂場(chǎng)購(gòu)買新鮮的純蜂蜜，一般市面上銷售的蜂蜜多數(shù)經(jīng)過(guò)加工，長(zhǎng)期服用也見(jiàn)不到效果。

維他命E

維他命E可擴(kuò)張末梢血管，對(duì)于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續(xù)3個(gè)月才可見(jiàn)效。

核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：堅(jiān)果油脂含量較高，含有對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸，并富含磷脂、B族維生素和維生素E。中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)幔醒a(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體、御寒的作用，而冬季對(duì)應(yīng)的是腎臟，可增強(qiáng)體質(zhì)。除了幫助身體抵御寒冷外，它也是健腦、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處。

食用搭配：核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗豬蹄湯、栗子黃燜雞、腰果拌蝦仁、白果膀胱湯等都有很好的溫補(bǔ)功效，制作也簡(jiǎn)單方便。

溫馨提示：吃堅(jiān)果要適量，且因人而異。經(jīng)常上火、患有腹瀉或痰熱咳嗽者，盡量避免食用。

冬季腳冷喝什么茶

紅糖枸杞老姜茶

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老姜（姜母），味道辛辣，可以補(bǔ)血活絡(luò)。具體做法：準(zhǔn)備一塊老姜、50克枸杞、50克紅糖、500克水，將老姜枸杞洗凈，所有材料放入鍋內(nèi)中火煮約15分鐘即可。

紅棗枸杞茶

先將紅棗去核和枸杞分別洗凈，略泡一下；將泡過(guò)的紅棗和枸杞放入攪拌機(jī)，加適量水撐成紅棗枸杞混合汁；用濾網(wǎng)濾去果肉渣；將紅棗枸杞汁加冰糖，加熱與沸騰就可以喝了。

姜棗茶

中醫(yī)認(rèn)為，生姜具有祛風(fēng)散寒、養(yǎng)胃止嘔之功效，尤其對(duì)陽(yáng)氣較虛的中老年人和宮寒怕冷的女性有很好的調(diào)理作用。姜棗茶是冬季養(yǎng)生推薦的一道熱飲，非常適合脾胃虛寒、怕冷的朋友們。每天將適量生姜、紅棗切片煮熟后，放溫，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驅(qū)寒潤(rùn)燥，抵御嚴(yán)冬。

紅棗桂圓茶

先將紅棗，桂圓分別剝開去子。再以熱水（約1壺）沖泡8-10分鐘。最后加上砂糖即可。加蜂蜜的情況下，沖大棗茶的水不用高過(guò)60度，否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份。紅棗桂圓茶能夠補(bǔ)充女性血?dú)?，起到活血保暖，養(yǎng)顏美容的功效。建議長(zhǎng)期飲用，功效會(huì)更加明顯。

芍藥茶

有些女性經(jīng)常感覺(jué)手腳冰冷，其實(shí)是因?yàn)樗齻兊难貉h(huán)不流暢，因此提倡飲用芍藥茶以促進(jìn)血液循環(huán)，將體內(nèi)各處積聚的淤血排出體外。做法很簡(jiǎn)單，將15克野生曬干的芍藥，跟400毫升水一起煮，待剩下一半分量時(shí)，再放入生姜、棗和蜂蜜就可以。

玫瑰花茶

玫瑰花茶的功效與作用很大，自然不用多說(shuō)，性溫，具有理氣解郁、活血散淤、調(diào)經(jīng)止痛的明顯功效；溫養(yǎng)心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，常喝玫瑰花茶能增進(jìn)血液循環(huán)，所以冬天怕冷的朋友多喝喝效果很好。

枸杞紅茶

陽(yáng)虛怕冷的人可適當(dāng)喝些紅茶，而不要喝綠茶，因?yàn)榫G茶有清熱降火的功效。若想增加“補(bǔ)陽(yáng)”的效果，可以在紅茶中加入枸杞、紅棗等。

糯米紅茶

糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，放入鍋中；加入適量清水煮；在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用?？梢砸鏆怵B(yǎng)血，改善身體虛弱、氣血不足的癥狀。

牛奶紅茶

紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘；紅茶葉過(guò)濾掉，另以一只鍋煮牛奶；將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。

艾附暖胃茶

艾葉10克，香附10克，大棗5枚。將艾葉和香附研末，與大棗一起放人保溫杯中，以沸水沖泡，悶幾分鐘，代茶頻飲。

黃芪桂圓溫暖茶

黃芪15g、桂圓10g、生姜一片、紅棗二顆。將紅棗剝開去籽，加其他藥材，以500ml至1000ml熱開水沖泡，浸泡幾分鐘后趁熱飲用。

冬天腳冷吃什么中藥

中藥如人參、黨參、當(dāng)歸、丹參、桂枝、麻黃、干姜等，能有效改善以及預(yù)防手腳冰涼，中醫(yī)還有固定的處方可以治療手腳冰涼，如十全大補(bǔ)湯、八珍湯、四君子湯、四物湯、理中湯、葛根湯、麻黃湯、當(dāng)歸四逆湯等。

這些中藥適用于體質(zhì)虛寒、怕冷的人群，可在中醫(yī)的指導(dǎo)下服用。

枸杞

枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。

最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。

嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的，并有降血脂的功效，更年期女性應(yīng)該多吃。

當(dāng)歸

中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰冷是因冬季陽(yáng)氣不足，血液無(wú)法輸送到四腳末端所致。當(dāng)歸可補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便。入冬后天氣寒冷，吃些當(dāng)歸羊肉湯可益氣補(bǔ)虛，特別適合氣血循環(huán)差且手腳冰冷的女性，一些產(chǎn)后虛冷的婦女多吃也可以補(bǔ)血活血，調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。

做法：羊肉塊600克(帶皮或羊腱切塊)，圓白菜、姜適量，當(dāng)歸2錢，枸杞3錢，去核紅棗10粒。另備鹽少許，醬油與糖各一大茶匙，酒1杯。將羊肉塊用沸水燙一滾，換清水后入鍋，并將姜、當(dāng)歸、枸杞、紅棗及調(diào)味料一起放入小火慢燉1.5至2個(gè)小時(shí)，然后放入圓白菜再煮20分鐘即可。

紅參

紅參是人參的熟用品，有能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參是氣血不足且偏陽(yáng)虛者的補(bǔ)益佳品，凡出現(xiàn)經(jīng)常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時(shí)感胃中寒冷等癥狀，都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。

沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時(shí)放少許，大補(bǔ)。

嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。

冬天腳冷的養(yǎng)生食譜

牛奶姜汁

食材：鮮牛奶150-200毫升，生姜汁1匙，白糖少許。

做法：

1.牛奶、生姜汁、白糖共同倒入碗內(nèi)，攪拌均勻。

2.然后入鍋隔水蒸15分鐘，即可。

功效：驅(qū)寒暖胃，適用于手腳冰涼。

艾葉姜蛋

雞蛋150克、姜15克、艾葉9克。

把生姜、艾葉、雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加水煎。蛋熟后去殼取蛋，再放入鍋內(nèi)煮片刻，去藥渣。

良姜粥

原料：高良姜末15克，大米100克。

做法：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>

紅薯雞蛋粥

原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個(gè)，牛奶--2大匙。

做法：將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。

蓮子豬肚湯

原料：豬肚300克，蓮子100克，料酒2杯蓋，生姜薄片2片，鹽，雞精，蔥末。

做法：豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟）1個(gè)小時(shí)左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

蔥頭燴羊肉

羊肉（瘦）200克、大蔥50克、芹菜25克、酸黃瓜25克。

將羊肉切成三厘米大的片，放入胡椒粉，精鹽拌勻，蔥頭，芹菜切絲，酸黃瓜切片。

往煎盤注入油燒熱，下入肉片，炒去水分，放入辣醬油一烹，注入雞清湯適量，燜15分鐘左右，待汁收干起鍋。

往另一個(gè)煎盤注入黃油燒熱，下入蔥頭絲，芹菜絲略炒，稍一變色時(shí)，下入面粉炒熟，下入番茄醬炒去水分，下入雞清湯，精鹽，味精，砂糖，蒜末，酸黃瓜片，香桃，調(diào)成汁，倒入肉片鍋內(nèi)，再燜片刻，待汁濃肉熟即成。

羊肉枸杞湯

食材：羊肉200克，枸杞15克，姜片適量。

做法：

1.羊肉洗凈，切塊，在沸水鍋中汆出血水備用。

2.鍋置于旺火上，放入羊肉、姜片、料酒，再加水共煮，煮至半熟。

3.加入枸杞、食鹽，用中火煮至肉熟爛即可。

功效：滋補(bǔ)強(qiáng)身，抗寒冷，緩解手腳冰涼。

水晶蝦

對(duì)蝦（250克）、肉皮清凍（200克）、大蔥（5克）、姜（5克）、鹽（3克、）味精（2克）、料酒（8克）、香菜（10克）。

將大蝦（對(duì)蝦）洗凈，擇去沙線，去皮，制成凈蝦肉。蔥、姜切末。香菜擇洗干凈。坐鍋點(diǎn)火倒水，水開后下入蝦肉，煮透撈出放入碗內(nèi)。

鍋再點(diǎn)火，倒入肉皮凍加熱，倒入蔥末、姜末、精鹽、料酒、味精，煮開后晾涼備用。將蝦放在碗內(nèi)，加幾片香菜葉，再倒入肉皮凍湯，待皮凍凝固后扣在盤內(nèi)，切塊即可。

霸王花豬肚湯

原料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個(gè)。

輔料：南北杏仁共2湯匙調(diào)料/腌料：陳皮1/6個(gè)，蜜棗4粒，鹽。

做法：霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈；陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈。豬肚用清水洗至無(wú)異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗凈，瀝干水后用白鑊（即鍋中無(wú)油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉(zhuǎn)慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。

金銀菜排骨湯

豬排骨（大排）（400克）、白菜（250克）、芥菜干（50克）、杏仁（50克）、鹽（5克）

排骨洗凈，出水過(guò)冷河。杏仁放入滾水中煮5分鐘去衣洗凈。菜干浸軟切短。白菜洗凈。把適量清水高火6分鐘至滾，放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。

紅燒牛腩

牛腩（腰窩）（600克）、紅蘿卜（50克）、油菜（50克）。

牛腩洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過(guò)牛腩為準(zhǔn)，用小火煮1.5小時(shí)，撈出瀝干，待冷后切3厘米段，留1碗原汁備用，炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入牛腩及原汁同煮。

待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續(xù)燉煮20分鐘，至牛腩軟爛為止，油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點(diǎn)綴。牛脯夾出置于盤中，燉汁留鍋，入紅蘿卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

冬天腳冷不宜吃什么

黑豆

黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。冬天腳冷的人慎食。

香梨

梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使高血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。冬天腳冷的人忌食。

螃蟹

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，冬天腳冷的人最好不吃。

黃豆芽

豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)。是降血壓食物。因有降壓作用，冬天腳冷的人最好不要吃。

無(wú)花果

無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。冬天腳冷的人不適宜食用。