細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)進(jìn)口牛奶的顏色有點(diǎn)泛黃，類似豆?jié){的顏色，而國產(chǎn)牛奶的顏色是雪白雪白的。由于人類母乳的正常顏色也是稍微泛黃的，所以有些人認(rèn)為可能是國內(nèi)奶牛打了抗生素的原因，才會導(dǎo)致國產(chǎn)牛奶的顏色發(fā)白。

　　其實(shí)牛奶的顏色與季節(jié)及奶牛所吃的飼料等都有關(guān)系，但和奶牛打不打抗生素沒有半毛錢的關(guān)系。

　　據(jù)一家飼養(yǎng)奶牛的牧場主人介紹，牛奶的顏色發(fā)黃還是發(fā)白，與奶牛吃的東西有很大關(guān)系，用飼料喂養(yǎng)的奶牛，生產(chǎn)出來的牛奶顏色偏白些，用牧草喂養(yǎng)的奶牛，生產(chǎn)出來的牛奶顏色偏黃些。

　　牛奶的顏色也會隨著季節(jié)而發(fā)生變化，夏季的奶牛能夠吃到富含胡蘿卜素和葉黃素的牧草、蔬菜，此時生產(chǎn)的牛奶就會顏色偏黃。到了冬季，奶牛吃不到這些牧草和蔬菜的時候，生產(chǎn)出來的牛奶就變成乳白色了。

　　新鮮牛奶中大約含有3%到4%的脂肪，主要成分就是黃色的黃油，如果黃油在牛奶的比例較高，這種牛奶的顏色自然就會偏黃，而黃油的黃色來源于胡蘿卜素和葉黃素。

　　由此推斷，進(jìn)口牛奶發(fā)黃的原因就是，他們的奶牛主要是用富含胡蘿卜素和葉黃素的牧草、蔬菜來喂養(yǎng)，所生產(chǎn)的牛奶含有較多的脂肪。那么，國產(chǎn)牛奶顏色發(fā)白的原因就不言自明了。