現(xiàn)在只要一出門，就能聞到悠長的糖炒栗子的香味。除了做零食，其實(shí)板栗也是制作各種佳肴的上佳原料，因?yàn)樗粌H味美，養(yǎng)生的功效也不錯(cuò)。板栗食療價(jià)值高。

　　板栗富含維生素C以及鉀，同時(shí)它的油脂較少，淀粉較多。板栗還具有很高的藥用價(jià)值，它具有補(bǔ)腎、止血、益氣等功效，并且口感較好，因此，許多人都喜歡吃板栗。

　　板栗燒子雞

　　做法：板栗、子雞、高湯、醬油、白糖、鹽、料酒、蒜瓣。將板栗用刀開一小口，大火煮十分鐘撈出來剝殼。將子雞肉切塊，放作料腌制十分鐘汆油。鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊、白糖、鹽、料酒燜燒至板栗熟爛，再調(diào)至大火，加入蒜瓣，繼續(xù)燜五分鐘即可。

　　私房板栗燒雞

　　小米栗子粥

　　做法：小米、栗子。首先將栗子煮熟了，切碎。將小米洗干凈了，加水或者雞湯慢慢熬制，熬熟透了以后，加入熟的栗子，一起再熬制片刻即可，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入糖或者鹽。