食材介紹

主料：四季豆雞蛋一個(gè)胡蘿卜玉米火腿青豆 輔料：油 鹽 醬油

花朵蛋炒飯的做法步驟:

1.胡蘿卜刻出花朵

2.四季豆去頭尾，撥開旁邊絲，切成馬蹄型，做成葉子，其余四季豆切丁備用

3.雞蛋一個(gè)，打散倒入米飯中，拌勻

4.鍋燒開水，滴幾滴油，撒少許鹽，放入花朵，葉子，莖焯水

5.玉米，青豆，四季豆，胡蘿卜滴油焯水

6.下焯過水的玉米，青豆，胡蘿卜，四季豆，煸炒一分鐘，再倒入蛋液米飯，在放入火腿炒香，放鹽，醬油，大火炒兩分鐘即可，最后出鍋滴點(diǎn)香油。

7.擺好花的造型

8.裝入米飯，香噴噴的花朵飯炒飯就做好了

小竅門：

1.四季豆一定要焯熟2.米飯最好是硬點(diǎn)、干點(diǎn)的米飯，放入冰箱冷藏，這樣吃起來口感較好3.炒飯時(shí)，可以準(zhǔn)備兩個(gè)蛋，一個(gè)打成蛋液和米飯充分拌勻，另一個(gè)蛋，蛋清，蛋白分開炒，最后再一起和米飯炒，這樣更香。