家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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紅燒排骨食材介紹
主料：
排骨(一斤) 薑(兩片) 蒜頭(三瓣) 幹蔥(兩粒) 辣椒(三隻) 八角(兩個(gè)) 桂皮(兩小塊)
輔料：
生抽(一茶匙) 生抽(一茶匙) 紹酒(一茶匙) 蠔油(半湯匙) 鹽(少許)冰糖(五小粒)油(適量)
紅燒排骨的做法步驟:
1.排骨一斤~每條排骨一開三~切好洗淨(jìng)
2.配料有~辣椒三隻~薑兩片~幹蔥三粒去衣切片~蒜頭三瓣去衣拍扁~八角兩個(gè)~桂皮兩小塊~冰糖五小粒
3.排骨連冷水一起放入~大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒兩分鐘~撈出用清沖洗~瀝乾水份
4.燒熱鍋放入油~爆香薑片~蒜頭~幹蔥
5.放入排骨翻炒片刻~再放入紹酒翻炒
6.放入生抽~老抽翻炒到排骨轉(zhuǎn)色~再放入清水大火燒開（水要末過(guò)排骨）放入冰糖~桂皮~八角~轉(zhuǎn)中小火炆45分鐘~放入蠔油~鹽再炆5分鐘~即可上碟
7.美味的紅燒排骨再上小小的裝飾~變得色香味俱全
