喜歡吃客家清燉雞的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做客家清燉雞，因?yàn)榭图仪鍩蹼u的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的客家清燉雞比起來(lái)，自己做的客家清燉雞又健康，吃起來(lái)更放心。

客家清燉雞食材介紹

主料：

土雞肉(適量) 桂圓(適量) 薏仁(適量) 紅棗(適量) 枸杞(適量)

輔料：

姜(少許)

客家清燉雞的做法步驟:

1.準(zhǔn)備適量土雞肉（看食用人數(shù)多少?zèng)Q定用量，我燉的1～2人量）

2.準(zhǔn)備薏仁、紅棗、桂圓。

3.枸杞另外洗凈。

4.把桂圓、紅棗、薏仁先放入燉罐。

5.再加入雞肉、姜，加足量水。

6.入燉盅燉一小時(shí)。

7.時(shí)間到，加入洗凈的枸杞即可。

8.出鍋。愛(ài)吃甜的可以加點(diǎn)糖也是很好喝的。不愛(ài)那么甜的建議不加任何東西，原汁原味喝湯吃肉，特別鮮、香。

小貼士：

枸杞一定要燉好后再加入，否則長(zhǎng)時(shí)間的高溫會(huì)破壞枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分。雞肉屬溫補(bǔ)的，再加水紅棗、桂圓、枸杞等，這款湯就偏熱性了，應(yīng)在上午或中午喝，因?yàn)樯衔缡顷?yáng)氣上升的時(shí)候，喝一些熱性的補(bǔ)湯有助于提升陽(yáng)氣。中午過(guò)后陽(yáng)氣慢慢下降，此時(shí)應(yīng)當(dāng)喝一些清熱降火的湯比較好，再喝大補(bǔ)湯就要上火了。