喜歡吃秘制辣椒油的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做秘制辣椒油，因?yàn)槊刂评苯酚偷淖龇ê芎?jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的秘制辣椒油比起來(lái)，自己做的秘制辣椒油又健康，吃起來(lái)更放心。

秘制辣椒油食材介紹

主料：

辣椒面(400克) 芝麻(50克)

輔料：

三奈(適量)八角(適量)香果(適量)草果(適量) 香葉(適量)姜(適量)蒜(適量)大蔥(適量)洋蔥(適量)花椒()油(3斤)

秘制辣椒油的做法步驟:

1.把這些大料洗凈晾干水裝盤備用，洋蔥洗凈切塊，大蔥洗凈切段，芝麻，辣椒面

2.鍋里燒油六成熱，放香料熬制

3.熬制到香料變黃，關(guān)火，

4.里面的香料撈出

5.準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面先放一點(diǎn)辣椒面，油溫在九成熱倒入一點(diǎn)油在辣椒面上拌均

6.第二次油溫在七成熱時(shí)，放入辣椒面，倒入油，在放芝麻

7.第三次油溫在五成熱，放入辣椒面，在倒入油

8.分三次放辣椒面，三次倒入油這樣做的辣椒油顏色紅亮，也很香，最后把熬制過(guò)的香果，草果放入辣椒油里面即可，

小貼士：

做這道辣椒油，一定要掌握油溫，辣椒面和油都要分三次倒入，這樣做出來(lái)的辣椒油特別香，