帶魚干其實(shí)和平時(shí)的臘魚干差不多，只不過一個(gè)是河魚一個(gè)是海魚，將它們風(fēng)干都是為了方便保存，能夠存儲(chǔ)更長的時(shí)間。這里就帶大家來看看帶魚干怎么做才好吃，如果自己做的帶魚干可得事先將帶魚風(fēng)干才好。

蒸帶魚干怎么做

食材準(zhǔn)備

帶魚干150克，白糖適量，料酒適量，醬油適量，姜少許。

方法步驟

1、將曬干的帶魚清洗后放入盤中，加入鹽和白糖拌勻；

2、然后加入料酒和醬油，加入適量水，放入蒸籠中；

3、蒸半小時(shí)，取出后即可食用。

油炸帶魚干怎么做

食材準(zhǔn)備

帶魚1條，食鹽3克，料酒2勺，植物油適量，淀粉適量，黃油，胡椒粉適量。

方法步驟

1、帶魚收拾干凈，擦干水，加入鹽，胡椒粉，黃油腌一會(huì)；

2、將腌好的帶魚裹上淀粉，平底鍋燒熱后下入帶魚段；

3、煎至兩面金黃，放在廚房紙上，待吸走油后準(zhǔn)備好椒鹽蘸碟即可。

海帶帶魚干怎么做

食材準(zhǔn)備

帶魚300克，海帶100克，青椒60克，辣椒45克，大蔥15克，醬油10克。

方法步驟

1、將帶魚清洗干凈，切成長段，海帶放入溫水中泡軟，洗凈切段；

2、青紅椒切絲，鍋中水燒開后放入帶魚和海帶，中火蓋鍋煮熟；

3、然后放入青紅椒絲，蔥花，加入適量的醬油調(diào)味即可。

家常帶魚干怎么做

食材準(zhǔn)備

帶魚干，醬油，白糖，淀粉，干辣椒，蔥姜蒜，薄荷葉適量。

方法步驟

1、將帶魚干用鹽水浸泡10分鐘，然后清水洗凈；

2、接著加入適量的淀粉，醬油，白糖腌5分鐘；

3、炒鍋燒熱油，放入辣椒，蒜末，姜絲，蔥段和薄荷葉；

4、炒香后放入腌好的干帶魚，變黃后出鍋裝盤即可。