木瓜燉牛腩怎么做好吃？家里學(xué)做木瓜燉牛腩需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供木瓜燉牛腩的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的木瓜燉牛腩。

木瓜燉牛腩食材介紹

主料：

牛腩(一斤) 木瓜(一個(gè))

輔料：

鹽(少許) 雞精(少許) 香葉(幾片)茴香(適量) 沙姜(幾片) 姜片(幾片)八角(兩個(gè))草果(兩個(gè))桂皮(適量) 生抽(少許)料酒(少許)糖(少許)

木瓜燉牛腩的做法步驟:

1.買回來(lái)的牛腩用冷水浸泡半小時(shí)，切小塊冷水上鍋放幾塊姜片煮開(kāi)一下，煮十幾二十分鐘這樣

2.煮好的牛腩冷水清洗干凈，所有的大料清洗干凈泡幾分鐘，姜切片

3.取鍋放少許油爆香姜片，倒入清洗干凈的牛腩翻炒干水份

4.調(diào)入少許生抽，料酒，和泡好的大料再翻炒一會(huì)

5.準(zhǔn)備適量的開(kāi)水倒入牛腩中，中火燉一個(gè)小時(shí)或半小時(shí)，也可以用砂鍋燉，一般燉湯我都會(huì)選擇砂鍋來(lái)燉

6.燉湯的同時(shí)，我們可以準(zhǔn)備木瓜，小個(gè)兒的木瓜，不需要太多

7.燉到40分鐘后用筷子戳穿肉一下，如果能戳穿就可以倒入木瓜了，再燉十來(lái)分鐘這樣子

8.調(diào)入少許鹽，雞精，糖一點(diǎn)點(diǎn)，就可以出鍋了，清甜可口的湯汁就煮好了

9.成品