干蝦就是蝦曬成的干制品，一般個頭較小，很小的就成了蝦皮。干蝦的營養(yǎng)價值非常的高，而且比較方便保存運輸，很多家中都備有一點，炒菜燒湯的時候作為調(diào)味品使用，它當然不止是調(diào)味品，那么除了調(diào)味提鮮以外，小小的干蝦怎么做好吃就要看選擇了。

干蝦怎么做好吃：干蝦炒粉

食材準備

粉絲，干蝦適量，圓白菜，豬肉，豬油，料酒，生抽。

方法步驟

1、將粉絲用溫水泡10分鐘，泡軟，豬肉切片后用生抽，料酒腌10分鐘；

2、干蝦去蝦皮洗凈，圓白菜切絲，鍋中放入豬油燒熱，倒入肉片炒3分鐘；

3、然后倒入干海蝦，料酒，放入粉絲加入生抽炒3分鐘；

4、然后放入圓白菜絲炒2分鐘左右即可。

小貼士

這里的粉絲最好選用細粉，寬粉不太方便炒。

干蝦怎么做好吃：鹽菜干蝦湯

食材準備

鹽菜200克，干蝦10只，冬筍100克，味精少許。

方法步驟

1、將鹽菜切成長段，冬筍切片待用；

2、取盆，鹽菜鋪在底部，然后將冬筍擺放在鹽菜上；

3、將干蝦鋪在蒜片上，然后加入清水調(diào)味；

4、上蒸籠后蒸半小時即可 。

干蝦怎么做好吃：干蝦海帶飯

食材準備

米2杯，海帶絲150克，干蝦米30克，姜末10克，水2杯，鹽少許，紅蔥油適量，白胡椒粉半匙。

方法步驟

1、海帶絲切成小段，蝦米放入沸水中汆燙，撈出洗凈瀝干待用；

2、大米洗凈瀝干后放入電飯鍋中，加入水，鹽和紅蔥油；

3、然后鋪上海帶絲，蝦米，姜末，按煮飯鍵，煮好后撒白胡椒粉拌勻即可。

干蝦怎么做好吃：干蝦炒青豆

食材準備

干蝦100克，青豆150克，油鹽適量，姜適量。

方法步驟

1、將清炒洗凈后焯燙，干蝦泡好，姜切絲待用；

2、鍋中放入少許油，放入姜絲爆香，然后放入干蝦翻炒；

3、接著加入青豆，放入鹽，大火翻炒2分鐘后出鍋即可。

小貼士

青豆要炒熟，這樣炒的時候菜方便快速。