冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。還可以調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。

　　食材主料

　　冬瓜500g、海米100g、油適量、鹽適量、醋適量、大蔥50g

　　步驟

　　1.冬瓜一塊。

　　2.去掉冬瓜外皮和瓤。

　　3.切成薄片。

　　4.鍋里放入花生油，下入蔥和海米炸香。

　　5.放入冬瓜片翻炒。

　　6.加入鹽，雞精，醋繼續(xù)煸炒。

　　7.出鍋。

　　8.清脆，微酸的口感。。。。。。

　　小貼士：不喜歡醋的也可以不加。