天氣漸漸轉(zhuǎn)熱了，夏天的味道逐漸臨近，干凈學(xué)習(xí)幾款清熱解毒的湯品在天干物燥的時(shí)候來一點(diǎn)清爽。今天就先看幾種都海米冬瓜湯的做法。

海米冬瓜湯的做法一

食材準(zhǔn)備

冬瓜，蝦米，油，鹽，蔥，姜，雞精。

方法步驟

1、冬瓜洗凈后削皮切塊，蝦米泡水；

2、起鍋放油，下入蔥姜爆香，然后下蝦米翻炒；

3、然后下入冬瓜片，加雞精，鹽，泡蝦米的水炒勻；

4、然后加適量熱水，燒開，煮到冬瓜熟軟即可。

海米冬瓜湯的做法二

食材準(zhǔn)備

冬瓜，海米，雞蛋，香菜，鹽，香油，蔥，姜，花生油。

方法步驟

1、冬瓜洗凈切片，海米清水浸泡；

2、起鍋，倒入花生油，油熱后放蔥姜爆炒，然后放冬瓜翻炒兩分鐘；

3、冬瓜翻炒好后倒入泡發(fā)的海米，加水蓋鍋燒開；

4、燒開后倒入雞蛋液，放香菜，淋少許香油即可。

海米冬瓜湯的做法三

食材準(zhǔn)備

冬瓜，海米，蔥，香菜，鹽，八角，姜，油。

方法步驟

1、將冬瓜去皮，洗凈后切厚片；

2、將海米淘洗后用溫水浸泡半小時(shí)；

3、鍋中放少許油，油熱后下蔥姜，八角爆香；

4、倒入切好的冬瓜片，翻炒均勻后加清水，倒入海米，大火燒開；

5、燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)，直到湯汁濃稠，冬瓜透明時(shí)加鹽調(diào)味，撒香菜即可。

海米冬瓜湯的營養(yǎng)價(jià)值

海米中含有豐富的鈣，磷等多種人體所需的微量元素，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)55%以上。冬瓜具有清熱解暑，利尿減肥的作用。