家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點等詳細制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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平菇燜魚腩的材料：平菇、鯇魚腩、姜（拍碎）、蒜子、蠔油、紹酒、花生油、鹽、雞粉、胡椒粉、上湯或水。
平菇燜魚腩的做法：
1.先將平菇洗凈切片，飛水，擠干水分備用。
2.鯇魚腩洗凈，切成方件放到碗中用適量的鹽、胡椒粉調(diào)味備用。美食網(wǎng)
3.坐鍋燒熱下油，爆香姜片后放入魚腩，慢火煎至金黃色，取出，瀝干油分，原鍋爆香蒜子，下平菇爆炒，加入紹酒、蠔油、上湯或水，慢火燜煮至入味，最后收汁，調(diào)味即可裝盤上桌。
