石斛又名鐵皮楓斗，是一款養(yǎng)生的藥用植物;生長(zhǎng)在半陰半陽(yáng)，溫暖、潮濕的環(huán)境中。生長(zhǎng)到某個(gè)階段是就會(huì)開(kāi)花，石斛的也稱(chēng)為石斛花;也具有養(yǎng)生價(jià)值，石斛花可以泡水喝也可以制作美味的五谷雜糧飯。

　　石斛功效為滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)益脾胃幫助消化;對(duì)于脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。其功效還能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。

　　松茸是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。松茸中所含的松茸多糖對(duì)提高免疫力具有很好的功效，還能夠抵抗癌細(xì)胞，并能抑制癌癥細(xì)胞的生成和分裂。提高體內(nèi)胰島素含量，減少飯后血糖含量;并具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復(fù)食品。

　　這是一款滋補(bǔ)而不燥的養(yǎng)生湯，體質(zhì)熱燥的人不適合經(jīng)常飲用雞湯;但是在雞湯里加入了石斛、山藥、松茸等食材綜合了雞肉的熱燥性，好讓一些體質(zhì)熱燥的朋友安心飲用。

　　材料：(四人份)

　　石斛 6根，松茸 6朵，山藥 100G，烏骨雞 半只，軟骨肋排 350G，

　　水 1.8升，枸杞 20粒，海鹽 適量

　　做法：

　　1.圖1-烏骨雞、豬軟骨肋排洗凈后焯水備用，豬軟骨肋排帶有豐富的膠原蛋白，也可以依據(jù)自己的喜歡選用瘦肉或肋排煲湯。

　　2.圖2-石斛與松茸洗凈，山藥切塊備用。

　　3.圖3-把所有食材放入燉鍋里。

　　4.圖1-啟動(dòng)電源選擇【老火湯】功能，煲湯3小時(shí);待煲湯程序結(jié)束10分鐘前加入枸杞，煲湯結(jié)束后加入適量的海鹽調(diào)味即可飲用。

　　TIPS:

　　-松茸可以用姬松茸來(lái)替代。

　　-用煤氣灶煲湯時(shí)先把湯煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲3小時(shí)即可。

　　-食材為四人分量。