干辣椒是韓國(guó)和中國(guó)朝鮮族居家飯菜必備的特色食材，干辣椒和鮮辣椒的味道截然不同，有著特殊的美味，用上韓式辣椒，老爸夏天自己釣來(lái)的小鯽魚(yú)曬成了干兒，將鯽魚(yú)干燒出來(lái)，非常美味，這是一道風(fēng)味獨(dú)特的美食!

　　食材主料:鯽魚(yú)干200g、干辣椒50g、油適量、鹽半勺、花椒粉1/4勺、韓式辣椒1勺、生抽2勺、蔥適量、蒜兩瓣

　　步驟

　　1.鯽魚(yú)干準(zhǔn)備好

　　2.干辣椒清洗干凈

　　3.韓式辣椒準(zhǔn)備好

　　4.蔥蒜切好

　　5.熱鍋少許油，下入蔥炒香

　　6.下入鯽魚(yú)干炒香，炒均勻

　　7.下入干辣椒翻炒均勻

　　8.下一一勺韓式辣椒翻炒均勻

　　9.下入適量水，沒(méi)過(guò)食材

　　10.攪拌均勻

　　11.加入鹽，生抽，花椒粉，攪拌均勻

　　12.中火開(kāi)始燉煮

　　13.湯汁收緊時(shí)下入蒜瓣，翻炒均勻即可

　　14.裝盤(pán)了

　　小貼士：用的一定是干辣椒而且是綠色的那種，鮮辣椒或是紅色的干辣椒出不來(lái)這樣的味道，配上韓式辣椒，味道很韓式!