給大家安利一款年夜飯的飯后甜品、柱顏美食——杏仁酪，讓你吃出光澤好肌膚。

　　杏仁是美顏、滋潤(rùn)養(yǎng)肺的圣品，能潤(rùn)肺、止咳、滑腸，經(jīng)常食用能有效的延緩皮膚衰老，使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈性。早在春秋時(shí)代，杏仁就被宮廷用作美容佳品，集萬千寵愛于一身的楊貴妃，更是善用杏仁來做“美容面膜”。

　　而杏仁酪自古就是老北京一道著名甜品，需要的材料簡(jiǎn)單，自己制作也不用擔(dān)心會(huì)有各類添加劑，是非常好的美容甜品。

　　杏仁分為甜杏仁和苦杏仁(南杏仁和北杏仁)兩種。甜杏仁含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤(rùn)燥補(bǔ)肺滋養(yǎng)肌膚的作用。制作杏仁酪選用的就是甜杏仁。點(diǎn)擊查看更多：春節(jié)年夜飯吃什么？

　　食材主料：去皮杏仁60g、糯米粉20g、白砂糖35g、桂花適量

　　步驟

　　1.杏仁洗干凈，用清水浸泡30分鐘。

　　2.把泡好的杏仁放入攪拌杯中，倒入300克的水，用料理棒(或料理機(jī))打成漿。

　　3.打好的杏仁漿過篩，留下杏仁渣。

　　4.將過了篩的杏仁漿倒入鍋中，中小火加熱，加入適量的糖。

　　5.另外取一碗，加入糯米粉和100克清水，攪拌均勻無結(jié)塊狀。

　　6.將攪拌好的糯米粉水倒入杏仁漿中，一邊煮一邊攪拌。

　　7.加入適量的桂花，煮至粘稠即可。

　　8.在寒冷的冬季，來一碗溫暖滋潤(rùn)的杏仁酪，淡淡的杏仁香，口感軟糯順滑，特別容易讓人滿足，當(dāng)做早餐食譜、下午茶來享用也是美美噠。

　　小貼士

　　1?杏仁漿一定要過篩，只有過篩后的杏仁漿才會(huì)更細(xì)膩順滑;

　　2?糯米粉的量可以按個(gè)人喜歡的稀稠度來增減;

　　3?在煮的時(shí)候，要不停地?cái)噭?dòng)，避免糊鍋;

　　4?濾出的杏仁渣可以加入雞蛋清當(dāng)面膜，或者做杏仁酥餅。