不知從什么時候開始烤雞翅在京城的大面積盛行，各種神秘的烤翅店遍布京城大街小巷，已成為年輕人追求時尚的一個新去處。什么微辣、超辣、變態(tài)辣各種稀奇古怪，吊足了食客的胃口，至于有多好吃不要去追究。雞翅中營養(yǎng)豐富，口感非常好，鹵、醬、烤都很好吃。以前烤翅多用新奧爾良腌料。這次烤翅我用了法式黑椒烤翅腌料，改改口味，也不錯啦。雞翅外脆里嫩，黑胡椒味濃郁，喜歡可以試一試。

　　法式黑椒烤雞翅

　　材料：雞翅中10個、100g法式黑椒烤翅腌料、100ml紅酒、15g黑胡椒碎

　　法式黑椒烤雞翅的做法

　　1、把雞翅洗干凈，晾干水分后在翅上用到劃2下，再用牙簽在上面扎幾個小孔。放入腌料、紅酒腌制雞翅，放進(jìn)冰箱里過一夜。

　　2、拿出腌制好的雞翅整齊的碼放在烤盤上，并在表面撒上少許黑胡椒碎。

　　3、烤盤置于中下層190度，上下火，40分鐘。

　　4、烤至20分鐘時取出雞翅用刷子刷上蜂蜜和食用油，兩面都要刷，刷好后再次放進(jìn)烤箱。

　　5、同樣是上下烤，220度20分鐘。

　　6、最后撒一些芝麻即可。

　　小提示

　　1、雞翅要腌制時間稍微長一些，入味。

　　2、喜歡辣的也可以再加一些辣椒。

　　3、加入紅酒使雞翅的味道更香，也有除異味的作用。

　　法式黑椒烤雞翅食材搭配小提示

　　油菜和雞翅能一起吃:二者同食，對強(qiáng)化肝臟及美化肌膚非常有效

　　黑芝麻和雞翅不能一起吃:嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。