炒雞蛋是一種簡單而又常做的菜，不同的食材炒雞蛋有著不一樣的營養(yǎng)價值。茼蒿炒雞蛋就具有安心，養(yǎng)胃，利腸胃的作用，不過各位在炒這道菜的時候要多準(zhǔn)備一些茼蒿，這種菜炒之前看著一大推，炒出來卻很少，完完全全的不出數(shù)。

茼蒿炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

茼蒿 ，雞蛋，油適量，鹽少許。

方法步驟

1、將茼蒿洗凈焯水，切段待用；

2、雞蛋打散，加入蔥花和少許鹽攪勻；

3、炒鍋放油，燒熱后，倒入蛋液，炒散；

4、然后倒入茼蒿，加入適量鹽翻炒，炒勻后出鍋即可。

松仁茼蒿炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

烤松仁適量，茼蒿，雞蛋2個，枸杞少許，鹽，蔥末，油適量。

方法步驟

1、將雞蛋打散入碗加入少許鹽和水?dāng)噭颍?/p>

2、枸杞泡軟，茼蒿洗凈后焯水切段待用；

3、炒鍋中放油，先炒熟雞蛋，然后倒茼蒿和蔥末炒勻；

4、加入適量鹽，放入松仁和枸杞翻勻即可出鍋。

茼蒿炒蛋的營養(yǎng)價值

雞蛋所含的營養(yǎng)大家都是知道的，豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，對于身體發(fā)育非常好，就不在多說。另外茼蒿是一種常見的綠葉菜，它含有多種氨基酸以及一些人體所需的微量元素，具有潤肺，降壓，補(bǔ)腦，促消化的作用。