西洋菜是我很喜歡的一種蔬菜，很清淡可口，可以清肺熱。初見西洋菜，感覺很陌生，但是吃了幾次之后，就一直很想吃。雖然青菜的花樣不多，但是我認為要做好還是有訣竅的，簡單卻不易做，小編我是一個很樂于分享的人，下面就跟大家講述一下怎么做西洋菜吧。

　　食材

　　西洋菜500g 油適量 鹽適量 蒜蓉適量

　　步驟

　　1.西洋菜摘短。

　　2.熱鍋下油，爆香蒜蓉。

　　3.倒入西洋菜。

　　4.入鹽。

　　5.放點魚露調(diào)味。

　　6.西洋菜斷生就可以上鍋了。

　　小貼士

　　炒西洋菜宜大火，快炒，小火的話，炒得不香。