蒜蓉醬是家常調(diào)味料之一，它的主要原料就是大蒜，大蒜是一種具有很強消毒殺菌功能的食物，所以沒事的時候吃一些蒜蓉醬對身體非常好的，如果大伙那邊沒有合適的蒜蓉醬購買，那就自己做吧。

蒜蓉醬

食材準備

大蒜，雞汁，雞粉

方法步驟

1、蒜蓉剁碎后加入白酒拌勻；

2、然后加入雞汁和雞粉調(diào)味拌勻；

3、鍋中少許油，倒入鍋中，中火煸炒熟透即可。

小貼士

掌握不好就用小火慢慢來，不能炒過了，失去蒜味。

家常蒜蓉醬

食材準備

蒜300克，油鹽適量，蔬菜精少許。

方法步驟

1、蒜剝好后剁碎，放入搗蒜器中加鹽搗碎；

2、鍋中燒熱少許油，燒冒煙后倒入蒜蓉中拌勻；

3、然后加入少許蔬菜精，攪勻即可。

小貼士

鹽要少放，然后油可以分兩次澆入。

自制蒜蓉醬

食材準備

辣椒1000克，蒜129克，西紅柿2個，干黃醬120克，鹽120克，糖60克，味精40克，醋100ml。

方法步驟

1、辣椒洗凈晾干，蒜剝皮，西紅柿去皮后切塊；

2、將辣椒，西紅柿和蒜放入料理機中打碎；

3、然后放入干黃醬，鹽，糖，味精，醋等調(diào)料一起放入鍋中；

4、慢慢的熬煮即可。

小貼士

熬煮時間根據(jù)自己的口味決定。