營養(yǎng)素三 維生素C　

 維生素C影響兒童牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發(fā)生損傷和折斷。因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長和骨胳的形成。

櫻桃是富含維生素C的代表食物。

推薦美食：櫻桃布丁派

主料：派皮 適量，櫻桃 150克。

調(diào)味料：牛奶 80克，淡奶油 80克，雞蛋黃 1個(gè)，吉士粉 5克，白糖 20克。

做法：

1、將派皮搟成0.6CM厚的長方片；

2、移至烤盤上，按壓緊實(shí)后刮去多余的邊緣；

3、用叉子叉出均勻的氣孔表面墊上烤紙，中間壓上一層黃豆，烤箱預(yù)熱，中層，190度，上下火，烤制25-30分鐘，烤制20分鐘后，可將黃豆撤出，再烤10分鐘即可；

4、將櫻桃150克洗凈，用吸管去核；

 

5、將所有的櫻桃都清理好備用；

6、牛奶80克、淡奶油80克、糖20克攪勻后小火加熱至剛剛沸騰時(shí)離火，趁熱倒入打散的1個(gè)蛋黃，攪拌均勻；

7、加入5克吉士粉攪拌均勻；

8、將布丁液過濾一遍；

9、將烤好的派皮取出；

10、將布丁液倒入派皮中，八分滿；

11、再均勻的擺上櫻桃，烤箱預(yù)熱，220度，中下層，上下火，30-35分鐘即可。