秋季適宜吃的魚：泥鰍

泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。

推薦食譜：南瓜泥鰍湯

原料： 泥鰍適量，南瓜500克，姜400克，油、鹽適量。

做法：1、南瓜洗凈，削皮去瓤，切片。

2、泥鰍用熱水燙過，再用清水洗去滑潺，瀝干水。

3、熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時下泥鰍，煎至微黃。

4、倒入清水，下姜片，煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

5、放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調(diào)味食用。

秋季適宜吃的魚：鯽魚

鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚中含有較多豐富的卵磷脂，有助于加強神經(jīng)細胞的活動。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。鯽魚適于做湯，具有很好的滋補作用。

推薦食譜：蘋果鯽魚湯

原料：蘋果250克，鯽魚300克，棗（干）20克，姜5克，植物油10克，鹽3克。

做法：1、生魚刮去鱗，去腮，用清水洗凈，瀝水。

2、蘋果洗凈去皮，去心，切件。

3、紅棗去核洗凈。

4、鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。

5、把適量清水用鍋內(nèi)煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即可