三、一歲內給寶寶吃雞蛋清

需要注意的是，一歲內前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態(tài)反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

正確做法：建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。

四、吃未煮熟的雞蛋

有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。

此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡。

正確做法：給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。

五、吃煎炸雞蛋

因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內還不易和消化液接觸，使消化受到影響。

正確做法：讓孩子吃適量的水煮蛋蛋黃。

六、讓發(fā)熱病兒吃雞蛋

雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利于病兒康復。

提醒：初次添加蛋黃時，要觀察寶寶吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應

本文由家佳樂學習（https://xtjjl.com/）小編編輯整理