1-3歲幼兒營養(yǎng)食譜四：香蕉豆腐

主料：豆腐200g、香蕉200g

輔料：油、鹽、蛋液、淀粉、蔥碎、生抽、醋、糖適量

做法：

1、首先將香蕉去皮切成圓片；豆腐切片加鹽腌制2分鐘；蔥切碎；

2、接著取一大碗，加入淀粉、生抽、醋、糖和清水攪拌均勻成料汁，然后將豆腐片和香蕉片裹上蛋液，再分別沾上淀粉，入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油。

3、最后在鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁燒至湯汁粘稠，接著倒入煎炸好的豆腐和香蕉翻炒均勻即可。

小貼士：豆腐和香蕉不要切的太薄。