很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜！而且，西蘭花中的維生素種類(lèi)非常齊全，多吃西蘭花，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

國(guó)外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營(yíng)養(yǎng)損失，對(duì)健康更為有利。而我卻總喜歡把西蘭花打泥，再加入奶油，就熬制成一碗醇香的西式濃湯，小寶幾乎每次都光盤(pán)哦~

寶寶補(bǔ)維生素食譜——西蘭花奶油濃湯的做法

適合人群：2歲以上寶寶

食 材:西蘭花200g、黃油50g、鹽適量、鮮奶油100g。

1、將黃油放不粘鍋融化。將西蘭花放入翻炒出香味。

2、將西蘭花用攪拌機(jī)打成糊狀。加入適量奶油，繼續(xù)攪打均勻。

3、將打好的西蘭花奶油糊倒鍋里煮開(kāi)加適量食鹽即可。倒入容器。

4、將奶油倒成內(nèi)外幾個(gè)圓圈。

需要注意的是吃西蘭花容易引起脹氣，注意一次不要吃太多。西蘭花要清洗后要浸泡半小時(shí)。

小編教您在挑選西蘭花時(shí)，手感越重的往往是質(zhì)量較好的。不過(guò)，也要避免其花球過(guò)硬，這樣的西蘭花比較老。買(mǎi)回后最好在4天內(nèi)吃掉，否則就不新鮮了。