1歲幼兒營養(yǎng)食譜

香菇蒸蛋

食材：香菇10克、胡蘿卜10克、豌豆8克、雞蛋一枚

做法：將雞蛋打均勻。將香菇、胡蘿卜切成丁煮熟后，加入蛋中調(diào)和，加冷水至八分滿，繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生泡沫，這樣雞蛋被充分打散，蒸的蛋羹會比較嫩。水開后，將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘，出鍋加幾滴香油即成。

功效：香菇有提高免疫力的作用，胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發(fā)育。

三鮮豆腐泥

食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

做法：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。

功效：豆腐的鈣含量很高，在配搭肉類蛋白質(zhì)，蔬菜可以更好的幫助寶寶進行鈣的吸收。