用料

　　花生米100g

　　黃瓜1根

　　油適量

　　鹽適量

　　醋適量

　　綿白糖適量

　　生抽適量

　　老醋花生米的做法步驟

　　1.鍋中倒油，小火加熱，下入花生米炒熟，

　　2.盛出放涼后，撒少許鹽，

　　3.黃瓜切丁，

　　4.黃瓜倒入花生米中，

　　5.2茶匙醋，1小勺糖，1茶匙生抽，拌勻，

　　6.倒入醋拌勻即可。用料

　　里脊豬肉300g

　　白菜600g

　　油適量

　　鹽適量

　　雞精適量

　　雞蛋適量

　　糖適量

　　五香粉適量

　　花椒適量

　　蔥適量

　　姜適量

　　蒜適量

　　干辣椒適量

　　辣椒粉適量

　　郫縣豆瓣醬適量

　　淀粉適量

　　水煮肉片的做法步驟

　　1.豬肉切片

　　2.用淀粉、五香粉、鹽、雞精、一個(gè)雞蛋，將肉腌上半個(gè)小時(shí)

　　3.白菜洗凈切片

　　4.準(zhǔn)備好煮肉料：蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒

　　5.郫縣豆瓣醬加糖加水

　　6.鍋中放油，放入白菜翻炒

　　7.炒好的白菜盛出備用。

　　8.鍋中放油，放入4步煮肉料翻炒

　　9.放入郫縣豆瓣醬翻炒，炒出香味

　　10.放入水

　　11.水開后放入白菜

　　12.燒開后放入肉片。

　　13.肉片煮熟后，盛出來，撒上蒜沫和五香粉，干辣椒粉。鍋中放油，燒熱，澆在上面。

　　小貼士

　　白菜先炒一下是為了防止煮的時(shí)候出太多水。

　　小貼士

　　糖醋的比例，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。