1.取四分一只雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內(nèi)，　　

　　 2.把田七炒過后，放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，合上蓋后，放入鍋內(nèi)，　大火把水燒開后，轉(zhuǎn)小火燉２個半小時，吃的時候下鹽調(diào)味．