家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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用料
小紅尖椒2斤
鹽100g
剁辣椒的做法步驟
1.辣椒買回來(lái)后，選出表面無(wú)破損的，洗干凈晾干
2.剪去辣椒長(zhǎng)蒂，開剁（一定要戴手套。。不然會(huì)很慘，要不手上涂點(diǎn)油也可以）
3.剁好的辣椒裝進(jìn)大盆里，放鹽拌勻，放置20分鐘
4.準(zhǔn)備洗干凈的壇子（里面千萬(wàn)不能水），把3中的了辣椒放進(jìn)去，封壇就ok了
小貼士
1、辣椒一定要晾干表面水份，但不要曬成干辣椒了o(╯□╰)o
2、辣椒一定要表面無(wú)破損滴，不然會(huì)毀了一壇
3、口味重的可以多放點(diǎn)鹽，但是千萬(wàn)不能少， 不然會(huì)酸
4、壇子要封好，不能進(jìn)水進(jìn)空氣
