干炸蘿卜丸子的材料：青蘿卜1個、雞蛋2個、大蔥白2根、普通面粉、鹽、十三香、植物油各適量。

　　干炸蘿卜丸子的做法：

　　1.新鮮青蘿卜洗凈，用擦子將蘿卜擦成絲，擦好絲的蘿卜用刀剁一剁，不需要太碎。蔥切成末。

　　2.蘿卜丁和蔥末放入盆子里，加入一勺鹽拌勻腌約10分鐘左右，會腌出很多水分，用手?jǐn)D去蘿卜多余的水。

　　3.姜剁成末，擠過水分的蘿卜丁、雞蛋、鹽、十三香、面粉一起放入盆里拌勻，蘿卜可以成團(tuán)即可。

　　4.油鍋燒到6成熱，一手抓起蘿卜餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。