水晶豬蹄凍的材料：豬蹄1000克，小蔥，姜片，鹽，料酒，清水，

　　水晶豬蹄凍的做法：

　　1.姜片洗凈，切片待用，蔥段洗凈，切成小段，，豬手去除雜毛，洗凈備用

　　2.清水注入干凈的鍋中，放入蔥段、姜片、料酒，燒開，水滾后，放入豬爪，燒制5-10分鐘，充分去除血水，洗凈 怎么做好吃

　　3.將過完水的豬爪放入電壓鍋中，加入清水、料酒、蔥段、姜片，電壓鍋選擇蹄筋鍵，燜40分鐘

　　4將燜制好的豬蹄及湯水全部倒入干凈的湯鍋中，加入，的鹽花，用中火熬至粘稠，其間不停的用勺子攪拌，以免糊底

　　5.將粘稠的豬蹄及其湯汁倒入料理盆中冷卻至結(jié)凍，就可以切開吃了。