鹵鵝掌的材料：鵝掌500克，白鹵水1000克，蔥段10克，姜片5克，八角2片，桂皮2片，香葉2片，草果1顆，鹽1/4茶匙，水，橄欖油2湯匙，醬油100ml，料酒2湯匙

蔥

鹵鵝掌的做法：

1.準備鹵水：鍋內倒入橄欖油，放入姜片、蔥段，炒出香味；并且隨后加入八角、桂皮、香葉、草果，然后在鍋內加入適量水、醬油、煮5分鐘備用；怎么做好吃

2.坐鍋倒水燒沸，加入料酒、鵝掌焯透撈出，放涼；

3.鍋內放入鹵水，加入鵝掌燒5分鐘，再加入水、蔥和姜片，燒開后轉入小火，鹵約25分鐘撈出即可。