糖醋紫菜素雞卷的材料：素雞卷200克、青紅椒片30克、蘑菇30克、菠蘿片50克、番茄醬30克、糖3克、醋3克

　　糖醋紫菜素雞卷的做法：

　　1、將雞蛋一個(gè)、面粉15克、生粉15克、加入調(diào)味料少許拌勻，雞絲卷掛糊，用油炸成金黃備用;

　　2、青紅椒片、蘑菇氽水后備用;

　　3、鍋中放入番茄醬、糖、醋、等燒開后勾芡，加入備用的材料炒勻即可。