家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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豬腳姜醋蛋的材料：豬蹄500g，雞蛋4個(gè)，黃姜300g，冰糖10g，米醋3湯匙。甜醋1瓶。植物油1湯匙
豬腳姜醋蛋的做法：
1.雞蛋生水入煲，煮8分鐘，撈起后立即浸入冷水，等待片刻，待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻?/p>
2.黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水份
3.鍋內(nèi)加1湯匙植物油，放入姜片，小火煸炒，炒至姜片微微發(fā)干，盛出待用
4.豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙，豬腳變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水份
5.煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲開(kāi)后加入已經(jīng)剝殼的雞蛋，再倒入炒干的姜片，再次煲開(kāi)，最后放入豬腳，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時(shí))
