雪蓮菌又被成為西藏靈菇，西藏雪蓮，野生的生長(zhǎng)在海拔6000米以上的青藏高原崖壁上，已經(jīng)瀕臨絕種。能夠調(diào)節(jié)人體的腸胃系統(tǒng)，主要是乳酸菌和酵母菌以及其他一些微生物組成，有助于人體的健康。

雪蓮菌奶昔

食材準(zhǔn)備

純牛奶200ml，西瓜150克，雪蓮菌適量，清水適量，白砂糖適量。

方法步驟

1、將雪蓮菌洗凈放入玻璃器皿中，倒入純牛奶，靜置24小時(shí)左右；

2、用濾網(wǎng)過濾出酸奶，放入料理機(jī)；

3、西瓜去籽切塊放入料理中，加入白糖攪勻；

小貼士

雪蓮菌不能接觸金屬其名，根據(jù)溫度調(diào)節(jié)發(fā)酵的時(shí)間。

雪蓮菌的保存

1、把雪蓮菌放在低溫冷藏室以長(zhǎng)久存放，重新飲用時(shí)，先將雪蓮菌沖洗干凈，放入少量純奶，只要能蓋住它們就行。第一天發(fā)酵的先不要喝，第二天再喝；

2、找個(gè)空玻璃瓶倒入高于雪蓮菌兩倍的純奶，再加入高于它一倍的水，最后蓋上有透氣孔的蓋子，保存20天上下不成問題，注意要放在陰涼干燥處，不能太陽直射和暴曬，重新飲用時(shí)，要將雪蓮菌先清洗干凈，再放少量奶，第一天不喝，直至沒有異味再喝。

3、最好找熟悉雪蓮菌的人保管看護(hù)。因?yàn)檠┥従跍囟热氖葧r(shí)生長(zhǎng)較快，發(fā)酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，最好一天一次。如果不堅(jiān)持每天清洗并用鮮奶浸泡滋潤(rùn)它，雪蓮菌會(huì)慢慢減低藥效直到死去。

雪蓮菌的功效

1、雪蓮菌可以增強(qiáng)人體的抵抗機(jī)能，調(diào)整人的氣血功能；

2、些許治療心臟及降低膽固醇的作用，規(guī)律的助胃、肝臟和胰臟的生命力；

3、含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。具有調(diào)整身體機(jī)能、消除緊張、抗疲勞之功效。