韭菜花炒豬腰的材料：約350克的豬腰子一只，韭菜花250克，蒜瓣、生姜、料酒、生抽、鹽各

韭菜花炒豬腰的做法：

1、把豬腰子對半切開并剔除其中的白色筋膜，然后切成腰花后用鹽、料酒、生抽拌勻，稍腌一會。

2、韭菜花擇洗干凈后切成小段，生姜切絲，蒜瓣拍碎。

3、坐鍋倒油后燒熱后爆香姜絲和蒜瓣，然后放腌好的腰花大火爆炒至9成熟，盛出待用。

4、鍋再次倒油燒熱，放韭菜花大火爆炒至七八成熟，放腰花炒勻后再倒點(diǎn)生抽調(diào)味就可以出鍋了。

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