山藥燜蛋的材料：山藥，豬肉，雞蛋，鹽，五香粉，料酒，生姜，蔥，

山藥燜蛋的做法：

1.生姜切片，蔥切絲，山藥去皮切絲后放入清水中

2.豬肉洗凈后切成絲并用生姜、香蔥、五香粉和料酒碼5-10分鐘；

3.碗里打3個雞蛋并放入1/4清水、蔥花和鹽充分打散備用；

4.山藥瀝干，坐鍋倒油，大火加熱后放入生姜和蔥爆香，倒入肉絲炒到斷生后加入山藥、適量鹽和糖繼續(xù)翻炒；

5.將雞蛋均勻的倒入鍋內蓋住山藥肉絲后蓋上鍋蓋10秒鐘后關火繼續(xù)燜4分鐘左右，即可。怎么做好吃